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美食圈有一句话：“无刀不成席”

。

细致的刀工，能让食材呈现出独特极致的美感，使美味与形色达到完美的统一。

眼前这一份备好的干豆腐丝，能切成这种样子，要求选手在操作的时候，不仅要心细如发，还要胆大如虎。

而看着那只握着菜刀的右手，就能看出选手的心态非常稳，切制时表现的气定神闲，从容不迫。

从大屏幕上展现出来，特别有观赏的美感，而与此同时，只见刀起刀落，运刀成风。

整个备菜的过程真是行云流水，一气呵成。

而这还没完。

食材中提供了一根鲜嫩的胡萝卜。

只有一根。

其他的选手都是直接做为配菜，或切丝，或切段，搭配鸡腿进行烹饪。

而屏幕上的这位选手显然准备另辟蹊径。

先用菜刀将胡萝卜切出一段小节，然后左手握着小节，再顺着用刀把最下面的花瓣雕出来。

完）

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